La pêche est originaire de Chine, où le pêcher poussait déjà à l'état sauvage plus de 500 ans avant J.-C.
Elle a peu à peu gagné l'Europe en passant par la Perse, l'Arabie, la Mésopotamie et l'Egypte.
En France, elle a commencé à être cultivée à partir du VIème siècle, mais n'a été produite à grande échelle qu'à compter du XVème siècle.

L'ONYX est une pêche blanche qui est récoltée vers le 15 juin. C'est une très bonne pêche, de chair blanche, de couleur foncée et d'un goût légèrement acidulé sucré.