Environ vers le 25 mai nous cueillons la FOLFER qui a remporté l’oscar de l’obtention variétale au salon international des techniques de la filière fruits et légumes de 2005 (SIFEL). Issue du programme d’amélioration de l’Inra, elle présente une de ces nouvelles variétés de cerise qui offrent des caractéristiques intéressantes pour les producteurs et les consommateurs : gros calibre, texture ferme, bonne qualité gustative et couleur rouge foncée.